Salată ceasar cu Penne rigate

1

Într-o oală mare cu apă sărată clocotită, fierbe pastele circa 10 minute. Clătește cu apă rece și scurge.

1

Amestecă fâșiile de pui cu suc de lămâie, sare și piper.

2

Gătește puiul într-o oală la foc mediu 10 minute, până când se rumenește.

1

Cu un cuțit, taie cu grijă pâinea în cubulețe și pune-le într-un bol.

2

Adaugă usturoi, ulei de măsline și ierburi de Provence.

3

Acoperă bolul cu o farfurie și amestecă până când totul s-a omogenizat bine.

4

Dă la cuptor, în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 10-15 minute, până când capătă o culoare aurie și o textură crocantă.

1

Într-un bol de mărime medie adaugă muștarul, smântâna dulce și sucul de lămâie. Cu ajutorul unui tel, amestecă bine până ce compoziția se omogenizează.

2

Adaugă uleiul vegetal și uleiul de măsline, câte puțin, amestecând continuu până ce obții o textură onctuoasă și cremoasă.

3

Adaugă piperul și parmezanul, continuând să amesteci

1

Într-un bol mare de salată, adaugă pastele, puiul copt, frunzele de salată, crutoanele și bucățile de parmezan.

2

Presară 4-6 linguri de sos vinaigrette, amestecă bine și servește.