Simplă - 30 MIN
Salată de paste cu avocado, pui și sos de pătrunjel
Produsele de care ai nevoie
Scurte clasice
Farfalle
Ingrediente pentru salată
Număr de persoane
4
250
g de Farfalle Panzani
150
de salată, tăiată grosier
80
g de fasole neagră la conservă, scursă
5
roșii cherry galbene, tăiate jumătăți
5
roșii cherry roșii, tăiate jumătăți
60
g de orez la conservă, scurs
1
ceapă mică tăiată în felii subțiri
50
g de măsline negre, fără sâmburi și tăiate rondele
1
avocado mare, decojit și tăiat felii
150
g carne de pui
1
lingură de pătrunjel proaspăt mărunțit
Sare și piper, după gust
Ingrediente pentru sos
Număr de persoane
4
Sucul a 2 lămâi
40
ml ulei de măsline
1
linguriță coajă de lămâie
2
căței de usturoi zdrobiți
3
linguri de pătrunjel proaspăt mărunțit
1.5
linguriță de muștar
2
lingurițe de miere
1
cățel de usturoi, decojit și tăiat felii subțiri
Sare și piper, după gust
Frunze de coriandru proaspăt pentru ornare
1
lămâie, tăiată în sferturi
Pregătirea sosului
1
Într-un blender electric, adăugați sucul de lămâie, uleiul de măsline, coaja de lămâie, pătrunjelul proaspăt, muștarul, mierea, cățelul de usturoi, sarea și piperul.
2
Amestecă toate ingredientele până când sosul devine omogen și cu o textură netedă. Pune sosul la frigider înainte de a-l servi.
Pregătirea pastelor
1
Într-o oală mare cu apă sărată clocotită, fierbe pastele Farfalle Panzani circa 8-10 minute. Odată preparate, scurge-le și clătește-le cu apă rece. Pune-le deoparte.
Asamblarea salatei
1
Într-o cratiță, adaugă uleiul de măsline și încălzește-l la foc mediu. Adaugă carnea de pui, sarea, piperul și călește pe fiecare parte 5 minute sau până când capătă o culoare aurie.
2
Ia carnea de pui de pe foc și tai-o în felii medii. Pune deoparte și lasă să se răcească.
3
Într-un bol mare, adaugă salata, pastele farfalle, fasolea neagră, roșiile cherry,porumbul, ceapa, măslinele negre, feliile de avocado, feliile de pui și pătrunjelul.
4
Varsă sucul de lămâie în bolul de salată.
5
Amestecă delicat toate ingredientele, până când salata s-a acoperit complet de sos. Asezonează cu sare și piper, după gust.
6
Decorează salata cu farfalle folosind frunze de coriandru proaspăt și servește imediat cu lămâie tăiată în sferturi.
