Simplă - 15 MIN
Spaghete cu sos de praz și lămâie
Produsele de care ai nevoie
Lungi clasice
Spaghetti n°5
Ingrediente
Număr de persoane
4
500
5
prazuri, feliați
750
ml de smântână proaspătă
2
linguri unt
250
g de mazăre proaspătă
Sare și piper după gust
Coaja de la o lămâie
Sucul de la o jumătate de lămâie, după gust
1
vârf de cuțit de fulgi de chilli roșu (opțional)
Pregătire
1
Se adaugă spaghetele într-o cratiță mare cu apă clocotită sărată și se fierb timp de 10 minute. Când sunt gata, se scurg de apă și se pun deoparte.
2
Într-o tigaie mare, la foc mediu. Se topește untul, se adaugă prazul și se rumenește timp de 1 minut până se înmoaie. Se adaugă mazărea și se continuă gătitul timp de încă 5 minute.
3
Adăugați smântâna proaspătă la amestecul de legume și gătiți încă 5 minute sau până când începe să facă bule.
4
Reduceți focul la minimum, apoi adăugați sucul și coaja de lămâie în sos. Se amestecă cu o spatulă până la omogenizare.
5
Se toarnă sosul de praz și lămâie peste spaghete și se amestecă ușor cu o spatulă până când sunt bine acoperite și amestecate.
6
Se servesc spaghetele cu sos de praz și lămâie pe o farfurie, se decorează cu parmezan ras și se presară cu fulgi de piper roșu, dacă se dorește.
