Tagliatelle cu legume coapte

1

Taie dovleceii și roșiile în bucăți mici, taie ceapa în cuburi și zdrobește usturoiul.

2

Fierbe tagliatellele într-o oală mare cu apă sărată, urmând indicațiile de pe ambalaj. Scurge-le.

3

Într-o cratiță sau o tigaie , călește ceapa și usturoiul în ulei de măsline, până când acestea devin translucide. Adaugă apoi dovleceii și roșiile și sotează-le câteva minute (legumele trebuie să rămână ușor ferme). Asezonează cu sare și piper.

4

Într-o farfurie, amestecă pastele și legumele, apoi adaugă măslinele și frunzele de busuioc imediat înainte de servire.