Simplă - 35 MIN

Tagliatelle cu nucă de cocos, mango și creveți

Produsele de care ai nevoie 

Ingrediente

Număr de persoane

4

6

linguri de ulei de măsline 

400

g de creveți roz curățați 

4

linguri de sos nuoc mam 

2

lingurițe de usturoi pulbere 

4

linguri de arpagic deshidratat 

330

ml de lapte de cocos cremos 

1

mango, decojit și tăiat în cuburi medii 

4

linguri de coriandru proaspăt mărunțit

4

ceapă verde tăiată fin, ca garnitură 

0.5

linguriță de piper, după gust 

Pregătirea pastelor 

1

Într-o oală mare cu apă sărată clocotită, fierbe tagliatellele circa 8-10 minute. Odată preparate, scurge-le și clătește-le cu apă rece. Pune deoparte.

Pregătirea sosului 

1

Într-o tigaie mare, la foc mediu, adaugă uleiul de măsline, prazul și călește circa 1 minut, amestecând din când în când cu ajutorul unei linguri de lemn, până la frăgezire.

2

Adaugă creveții, piperul, sosul nuoc mam, sucul de lămâie, usturoiul pulbere și arpagicul deshidratat și apoi fierbe 3 minute, amestecând periodic cu ajutorul unei linguri de lemn, pentru a obține un amestec omogen.

3

Adaugă laptele de cocos la amestecul de creveți și continuă să fierbi 2 minute la foc mare până când sosul se îngroașă puțin.

4

Se ia sosul de pe foc și adaugă tagliatellele fierte. Amestecă ușor toate ingredientele cu ajutorul unui clește, până când pastele s-au acoperit complet și compoziția s-a amestecat complet.

5

Într-o farfurie de servire, decorează tagliatellele cu nucă de cocos cu frunze de coriandru proaspăt, cuburi de mango și ceapă verde mărunțită. Servește imediat.

Descoperă
și altele

Ideile noastre de rețete